银屑病是一种慢性、复发性、影响生活质量的皮肤疾病。在治疗银屑病的过程中，饮食也是需要注意的一个方面，因为不良的饮食习惯可能会加重疾病，并且减缓治疗的效果。

回到问题本身，银屑病患者能否食用鸡鸭呢？这个问题可以拆分成两部分来回答。

一、银屑病患者能否食用鸡鸭？

银屑病并没有明确限制患者食用鸡鸭，但同其他食品一样，建议患者食用时要做到以下几点：

1. 注意鸡鸭的新鲜程度，要选用肉质鲜嫩、无异味、无腥味的鸡鸭食材。建议购买经严格检验合格的家禽产品。

2. 避免过度食用油腻、导致内分泌失调，引起湿疹或其他皮肤疾病的食物，如油炸鸡腿。

3. 食用时要适量，控制鸡鸭的摄入量。饮食营养学认为，人体每天需要蛋白质，一般成年人每天的蛋白质需要量在1克/千克左右，每日不宜超过肉类摄入占总能量的30%。

4. 避免吃与鸡鸭冷鲜搭配的食品，如西瓜、香蕉、柿子等。

二、鸡鸭对银屑病治疗是否有影响？

鸡鸭与银屑病之间并无直接关联，因此无法说鸡鸭会加重病情或者减缓治疗效果。但是，银屑病患者在治疗期间需要遵循科学合理的饮食原则，保持身体健康，同时配合医生的治疗方案，这才是真正有效的治疗方法。

综上所述，银屑病患者可以食用鸡鸭，但要注意选择优质食材，适量食用，并严格执行医生的治疗方案。如有不适应或不安全的情况，应立即咨询医生进行调整。